Son recorridos que se realizan por el monte santiagueño, con el fin de descubrir la riqueza que encierra en plantas medicinales, insectos polinizadores, aves, etc. y conocer la cultura santiagueña surgida de la vinculación del hombre con ese entorno natural.
Cada recorrido significa una experiencia singular, de reconocimiento de la diversidad. Guiados por expertos, los participantes, conocen las plantas, sus nombres, sus características generales y sus propiedades medicinales. El paseo, permite disfrutar del silencio y de la belleza del monte, sentir el misterio que encierra cada ambiente, reconociendo la multiplicidad de paisajes y comprobando que cada senderoque se recorre, es único, en experiencias y sensaciones.
Las Caminatas por el Monte, son de gran utilidad para los emprendedores que buscan nuevos desafíos y nuevas oportunidades, también para los científicos de las ciencias naturales que deseen abrir nuevas líneas de investigación y obviamente para las propias comunidades del interior de la Provincia, ya que la incorporación de nuevos conocimientos genera una mayor valoración y aprovechamiento del monte.
Las “Caminatas” pueden ser complementadas con la Feria del Monte, donde artesanos y pequeños productores exhiben los productos que elaboran mediante hojas, flores, frutos o madera del monte.