Albahaca

Santiago Diversidad continúa sumando

En esta semana, más precisamente el miércoles 26, se ha llevado a cabo una nueva edición de la feria artesanal de Santiago Diversidad. Han participado de la misma artesanos de diversos rubros: platería, viveros, marroquinería, alfarería y cerámica, dulces y comidas.

Se hicieron presentes:

  • El emprendimiento Ashpaniyta (sig. De mi tierra) de Carla Acuña, ofreciendo una variedad de plantas aromáticas (orégano, romero, tomillo, cedrón, poleo, ruda, menta), florales, cactus en diferentes tamaños y micro plantas (micro pensamientos, micro violeta de los Alpes).
  • Doña Mirtha Figueroa, la Algarrobera de la Costa, con sus producciones derivadas de la algarroba (pastafloras, alfajores, café, harina, cacao, arrope, licor, etc.), productos del monte
  • Don Máximo Navarrete que ha traído su Farmacia del Monte desde Nueva Francia; ha ofrecido al público poleo, jarilla, tusca, sombra de toro, mastuerzo, miel natural, cola de caballo, palo azul, atamisqui, muérdago, doca, etc.
  • Ricardo Contreras, artesano textil, ha presentado una diversidad de tejidos en telar (bolsos, almohadones, fajas, chusis, mantas).
  • Judith Basualdo con su emprendimiento Shishi Yana; ella trabaja con fieltro, cuero y lana de oveja, con esta materia prima realiza accesorios, carteras, bolsos, encuadernados, llaveros, pompones, adornos, monederos, etc.
  • Desde Villa Silípica ha venido Cesar Ledesma con sus artesanías en distintos tipos de cuero (vacuno, yeguarizo y de distintos animales de la fauna del lugar, como liebre, guasuncha, lampalagua, vizcacha, etc.). Ha expuesto rastas, porta mates, llaveros, billeteras, porta celular, indumentaria de aperos;
  • Miriam Cisneros y su vivero Vida, con una variedad de plantas (romero, orégano, tomillo, rosas, jazmín del cabo) y macetas decorativas.
  • Carlos Figueroa con el emprendimiento Arte en Metal, poniendo a consideración del público una amplia gama de joyería artesanal (aros, pulseras, amillos, dijes, gargantillas) realizada en alpaca, plata 925 y piedras semipreciosas
  • Panificados Blanquita, ha ofrecido panes caseros, pastafloras, rosquetes, cañoncitos, entre otros productos.
  • Kay Ashpa Manta, de José Galván y Mary Gerez, con sus trabajos en arcilla. Han expuesto porta sahumerios, móviles, tazas, cuencos, vasos, botones, ollas, fuentes, centros de mesa y réplicas de piezas pertenecientes a las distintas culturas que se asentaron en nuestra región (Candelaria, Mercedes, Averías).
  • Fabiana Cardinaux ha expuesto sus piezas realizadas en madera y adornos con semillas. Fabiana, además de trabajar en su emprendimiento, también es la encargada de coordinar y organizar las ferias de Santiago Diversidad.

También se sumaron más artesanos al proyecto: Adelfa Rojas, que realiza almohadones bordados a mano con variados diseños y colores. Y Daniel Lescano, que produce dulces y mermeladas caseras con distintas frutas de estación.

De esta manera se ha cerrado el mes de agosto con un resultado positivo, lo que motiva a todo el equipo del proyecto Santiago para la Diversidad a planear diversas actividades para lo que resta del año. El próximo miércoles 02 de septiembre se va a realizar otra edición de la feria, de la que se espera sea igual o más concurrida que las anteriores.

Herboristería. Valores Ancestrales

Por el Químico Farmacéutico: Juan Amaro Ruiz Pinto

El hombre primitivo buscó la cura a sus enfermedades en la naturaleza en el medio ambiente que le rodeaba. Por medio de la observación, experimentación personal y comunitaria  logró un bagaje de conocimientos sobre la acción benéfica en la salud de plantas y otros productos de origen natural. En base a estas experiencias la comunidad científica ha podido investigar y comprobar las propiedades medicinales de muchos de estos productos, es así como varios de ellos han sido comercializados en presentaciones farmacéuticas a nivel mundial.
En la actualidad las plantas medicinales han vuelto a “emerger”, pero en realidad gran parte de la humanidad las  utiliza en la atención primaria de salud, como prevención de enfermedades. Algunos países las han integrado en el Petitorio de Medicamentos e incluso hacen participar en los controles de Salud a aquellas personas con conocimientos sobre plantas medicinales. Este logro lo consiguió la Organización Mundial de la Salud (OMS) en la década del setenta cuando se buscaba alcanzar la “salud para todos en el año 2000”. Somos testigos de que este objetivo no fue alcanzando, por el contrario, el hombre sigue siendo victima de múltiples afecciones como: paludismo, dengue, tuberculosis, enfermedades venéreas, VHS, sida, muchas de estas supuestamente erradicadas y otras causadas por virus casi incontrolables.
Sería necesario meditar un poco en esta situación y preguntarnos ¿como hemos devenido a tales niveles de fragilidad sanitaria?
Una de las causas puede ser la pauperización, la globalización hizo más profunda la brecha económica entre ricos y pobres.
Por otro lado la destrucción del planeta, se han exterminado campos inmensos en el mundo entero, sobre todo en los países pobres, cuya principal riqueza eran los productos naturales. Esta deforestación impune se ha llevado gran parte del patrimonio medicinal de la humanidad, esta destruyendo la Gran Farmacia Natural que se nos encargo para su cuidad. Ya tenemos regiones, países enteros desertificados con sus habitantes expuestos a todo tipo de flagelo. Este tipo de atropello no es justificable por ningún tipo de proyecto económico-industrial; primero fue la madera, después la ganadería, hoy la soja y otros cultivos, todos han abusado de la tierra, dejándola débil y próximamente estéril, con las consecuencias inmediatas de la erosión y el cambio climático.

Es importante pues mirar estas consecuencias y exigir que nuestros gobernantes y los del mundo entero, se preocupen por salvar lo que nos queda, porque aun en esa fracción está la esperanza de encontrar el remedio para los peores males que nos aquejan.
En el afán de conocer parte de la naturaleza que nos rodea en esta sección daremos a conocer regularmente algunas de las plantas medicinales usadas en nuestro medio y que son propias de nuestro monte santiagueño;  sus propiedades y algunos matices, fruto de la expresión cultural- ancestral de nuestro pueblo.
Las plantas medicinales deben ser usadas con responsabilidad , en el mejor de los casos deben ser prescriptas por el profesional médico para su uso como parte de un tratamiento terapéutico o como complemento de los mismos, contribuyendo a mejorar la calidad de vida del paciente, objetivo principal de todas las profesiones médicas.
Esperamos que esta información sea de su agrado y le abra un nuevo panorama para la apreciación de nuestra madre tierra.

Aguaribay.jpjAguaribay o Gualeguay
Nombre botánico: Schinus molles areiva D.C.
Es un árbol ornamental originario de América del Sur que suele encontrarse en lugares templados y cálidos, posee un hermoso porte similar al quebracho y el sauce. Los Incas lo consideraban un árbol sagrado al cual llamaban “mulli”, castellanizado como “molle”.
La resina que exuda de su tronco posee un olor fuerte, similar a la trementina, ésta posee propiedades estimulantes y es utiliza contra el reumatismo, bronquitis y como purgante.
La infusión que se obtiene con las hojas tiernas combate las afecciones de las vías respiratorias, afecciones del riñón, cistitis (mal de la hijada), hidropesía, amenorrea y los dolores de cabeza y la presión alta.
Los frutos eran usados para tapar las caries, como sustitutos de la pimienta y los incas preparaban con ellos una bebida, la chicha de molle.
El té que se obtiene a partir de la cocción de la corteza se emplea para curar úlceras y  es además un colorante natural para teñir tejidos, otorgándoles un color amarillo pálido.

Albahaca Albahaca.jpg
Nombre botánico: Ocimun basilicum L.
Es originaria de África central y del sureste Asiático. En la India es considerada una planta sagrada y es usada como repelente de insectos.
Su uso más difundido es como condimento, otorgando un sabor especial a las comidas, es un muy buen digestivo y evita los espasmos gástricos siendo muy útil en los casos de gastritis y hernia de hiato.
Es antivomitiva, diurética, sedante, tónica y galactógena (aumenta la secreción láctea).
Esta indicada para afecciones de la boca, como mal aliento. Su uso debe ser moderado.

AjenjoAjenjo.jpg
Nombre botánico: Artemisa absinthium L.
Es una planta nativa de Europa y se cultiva especialmente como planta ornamental.
Posee acción una estimulante del apetito, son conocidas sus propiedades antiparasitaria (en parásitos intestinales), digestivas (indicada en caso de digestiones lentas), antifebril, antianémica y contra la amenorrea.
Su uso debe ser moderado, no debiendo usarse concentraciones altas o durante un tiempo prolongado, pues puede producir convulsiones, trastornos nerviosos, gástricos y hepáticos. No esta indicado para mujeres embarazadas ni en lactantes.

Las fotos: La foto del Aguaribay es de libre uso; La foto de la Albahaca es de propiedad del wikiusuario Biso; Aquí se encuentra la fuente de la foto del Ajenjo
Feria de Santiago
Invitamos a visitar la Feria de Santiago Diversidad que se realiza en las galerias de la Universidad Nacional de Santiago del Estero, los miercoles de 9 a 18 hs. Invitamos también a visitar nuestro sitio web www.santiagodiversidad.com donde podrá observar gran variedad de artesanías.
El tiempo